糖尿病患者可以吃金枪鱼吗
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糖尿病患者可以吃金枪鱼吗
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刘亚铃 河北医科大学第三医院 主任医师
糖尿病患者可以吃金枪鱼。金枪鱼属于深海鱼，属于高蛋白、低脂肪的食物。而且其中含有多种维生素、矿物质和牛磺酸等物质，十分有利于肝脏解毒作用、降低血脂水平，减少动脉硬化的发生。此外，它含有的多不饱和脂肪酸还可以抑制血小板聚积，减少血栓形成，防止心脑血管疾病。由于糖尿病患者容易并发糖尿病视网膜病变，适量补充金枪鱼，还可以有助于改善患者视力。在制作金枪鱼时，应注意尽量选择清蒸，或炖煮的方式，避免煎炸方式，这样即可以保证肉质鲜美可口和减少营养丢失，还可以减少对血脂的影响。
