糖尿病患者有哪些菜可以吃?
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糖尿病患者有哪些菜可以吃?
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刘亚铃 河北医科大学第三医院 主任医师
糖尿病是糖脂肪代谢紊乱导致，需要严格控制饮食。低脂、低盐清淡饮食，少吃多动，有利于康复。具体的有:青菜煮菜花或者豌豆、菜花和豌豆中含有的铬能够调节血糖，改善糖耐量。需要注意的是，不能煮的太烂了，青椒也对控制血糖有很好的作用，青椒里面含有硒元素，可以促进人体细胞对糖的吸收，使餐后血糖不会升高太多。圆白菜富含维生素E，可以促进人体胰岛素的分泌，从而起到调节血糖的作用。还有一种是四季豆，我管它叫豆角，四季豆一定要煮到100度以上才能煮熟，不熟的四季豆容易引发中毒。
