石榴能跟牛奶一起喝吗
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石榴能跟牛奶一起喝吗
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蒙岭 临汾市人民医院 主任医师
石榴和牛奶不能够同时吃。牛奶不能够与含鞣酸草酸的食物同食，由于含鞣酸草酸的食物含有草酸，会与鞣酸凝聚成块，不易消化吸收，破坏营养。但石榴所含鞣酸草酸，因此，牛奶不能够与石榴同食。牛奶所含的蛋白质是很丰富的，而石榴中则是所含较多的有机酸，两者一同吃会再次发生化学反应，演化出难以吸收的物质，减低石榴和牛奶的营养价值，致使营养流失掉。
