鸡蛋和豆浆隔多久吃
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鸡蛋和豆浆隔多久吃
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武恩翠 临汾市人民医院 主任技师
喝完豆浆和吃鸡蛋对时间要求并不苛刻，喝光豆浆就能直接吃蛋。许多人都说饮豆浆不能吃蛋，这句话不可能完全对。煮鸡蛋时，蛋内蛋白已变性而不再与豆浆起反应，通常亦可一次食用。如果要保证气其营养成分，最好在吃完鸡蛋半个小时以以后再喝豆浆，这样更有利于两种食物营养的吸收。但不宜直接用豆浆冲蛋，否则蛋白尚未变性，就有可能和豆浆里的物质发生作用而生成对身体有害的物质。另外，在饮豆浆时应注意并非所有人宜饮，平素胃寒、容易拉肚子、胃胀者不宜多饮。
