胶原蛋白人体能吸收吗
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胶原蛋白人体能吸收吗
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朱欣佚 东南大学附属中大医院 副主任医师
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、排列最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%。胶原蛋白吃进肚子里，被分解成氨基酸，最后在身体里重组合而成蛋白质，并绝不会按照胶原蛋白的原样被吸收。蛋白质大分子本身不能够被人体直接吸收利用，而小分子的肽段是可以直接被人体吸收利用的。
