吃什么水果和蔬菜补锌
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吃什么水果和蔬菜补锌
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刘磊 河南中医学院一附院 副主任医师
轻度缺锌可以考虑做食补，含锌比较丰富的食物主要是动物类食品，生蚝、鱼、虾、瘦肉、动物肝脏、牛奶等食品，每100g中含锌3-5mg，动物类食品含有比较多的氨基酸，氨基酸有促进锌离子吸收的作用。含锌比较高的植物类食品有开心果、花生、瓜子等坚果，每100g中含锌1-2mg，苹果、柿子、西兰花、胡萝卜、大白菜等水果蔬菜类食品，通常100g中含锌1mg左右。如果有明显的缺锌，单纯的食疗比较慢，容易影响到机体的发育，可以临时应用葡萄糖酸锌或者甘草锌等药物治疗。
