绿豆排骨汤的功效与作用点
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我因为摔伤，现在在家休养，这两天一直在喝绿豆排骨汤，绿豆排骨汤的功效与作用点是什么?
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刘长生 浙江大学医学院附属第二医院 副主任医师
绿豆排骨汤主要是用猪排骨、绿豆共同烹饪而成。里面放入了适量的生姜、蒜、葱、料酒、蚝油、鸡精等成分，营养价值非常丰富。排骨可以有效的补气养血，并且可以为人体的新陈代谢提供大量的热量，绿豆本身具有丰富的花青素，是一种很强的抗氧化物质。而且绿豆中的纤维素可以促进肠道蠕动，加速胆固醇代谢物的结合，预防肥胖。两种食物混合在一块之后可以有效的清热解毒、补气养血。
