昆布和海带有什么不同

　　在日常生活中人们对于海带应该格外的熟悉了，而且也会经常吃到。有一种叫做昆布的食材跟海带很像，也是藻类植物，很多人会将二者误认为是一种东西。其实昆布和海带虽然外形相似，但却不属于同一种生物，而且有着很明显的区别，但功效是差不多的。接下来小编就给大家说一说昆布和海带的相关知识。

　　昆布和海带的区别、昆布和海带在植物来源上有明显区别，虽然这两种生物都来源于褐藻门的海带目，但海带属于海带科的海带属，而且昆布则属于翅藻科的昆布属，这是两者之间最大的不同。

　　昆布和海带在营养成分上也有一定的区别，它们都含有一些天然多糖，但是昆布中多糖的含量远远高于海带，而且昆布生长在的海域更纯净，它受的污染特别少，从营养学的角度上看，昆布的营养价值也远远高于海带。

　　昆布和海带的功效、预防甲状腺肿大昆布和海带之间虽然有一定区别，但它们的功效却十分相似，这两种食材都能预防甲状腺肿大发生，因为它们都含有丰富的微量元素碘，这种物质可以提高甲状腺功能，预防甲状腺病变。昆布和海带的表面还有一层白色的甘露醇，它是一种能利水消肿的药用成分，对人类身体水肿有明显缓解作用。

　　预防动脉硬化昆布和海带中不仅含有丰富的微量元素碘，它们还有一些褐藻酸，这些物质能直接作用于人类的血管，能提高血管弹性，更能清理血管壁上运行的胆固醇和毒素，能增加血管弹性，促进血液循环，平时经常食用昆布或者海带就能预防动脉硬化发生，同时它们还能降低高血压和高血脂等常见疾病的发病率。