案板发霉了怎么能清除干净黄曲霉菌

案板发霉后，黄曲霉菌的清除需要彻底消毒和清洁，避免危害健康。处理方法包括高温消毒、化学清洁剂使用以及定期保养。

1、高温消毒。黄曲霉菌在高温下难以存活，将案板放入沸水中煮10-15分钟可以有效杀灭霉菌。对于木质案板，高温可能导致变形，建议使用蒸汽消毒器进行处理。

2、化学清洁剂。使用含氯漂白剂或食品级消毒剂，按比例稀释后涂抹在案板表面，静置10分钟后用清水冲洗干净。醋和小苏打也是天然消毒剂，混合后擦拭案板，能有效去除霉菌和异味。

3、定期保养。每次使用案板后，立即用清水冲洗并擦干，避免残留食物和水分滋生霉菌。每周进行一次深度清洁，确保案板卫生。对于严重发霉或难以清洁的案板，建议更换新案板，避免健康风险。

案板发霉后，黄曲霉菌的清除需要科学方法，高温消毒、化学清洁剂和定期保养是有效手段。保持案板清洁干燥，避免霉菌滋生，是保障食品安全的重要措施。