用什么可以去除锅底的污垢小妙招

锅底污垢可通过小苏打、白醋、柠檬酸、牙膏、可乐等方法去除。顽固污渍处理需根据材质选择合适方式，避免刮伤锅体表面。

1、小苏打：

小苏打是天然碱性清洁剂，能与油脂发生皂化反应。将小苏打与水调成糊状涂抹锅底，静置20分钟后用百洁布擦拭。对于厚重积碳，可配合热水浸泡增强分解效果，适用于不锈钢锅与铁锅。

2、白醋：

白醋的醋酸能溶解钙化水垢。将白醋与水按1：1比例煮沸，冷却后用软布擦洗珐琅锅或铝锅底部。处理电饭煲底盘时可用醋浸湿纸巾敷贴30分钟，避免直接浸泡电器部件。

3、柠檬酸：

柠檬酸对金属氧化物有螯合作用。在烧焦的不粘锅中加入两勺柠檬酸和清水，小火加热至沸腾后关火浸泡。该方法能软化焦糊物且不损伤特氟龙涂层，处理后需彻底冲洗。

4、牙膏：

牙膏含摩擦剂与表面活性剂。选择普通白牙膏挤在锅底，用旧牙刷以打圈方式清洁缝隙。适合处理铜锅氧化发黑或小型奶锅，清洁后需用食用油养护铜锅表面。

5、可乐：

可乐含磷酸可分解铁锈。将可乐倒入生锈铁锅煮沸，冷却后锈层会松动脱落。处理后需立即擦干并涂油防锈，不适用于有涂层的锅具，铝制锅具可能因酸碱反应失去光泽。

日常保养建议每次使用后及时擦干锅底，避免水分积聚产生水垢。铁锅清洗后可用厨房纸蘸少量食用油擦拭形成保护层，不粘锅需待完全冷却后再清洗以防涂层开裂。每月深度清洁时优先选用食品级原料，钢丝球仅限处理无涂层铁锅且需沿纹理单向擦拭。若遇到难以清除的工业级油污或涂层脱落情况，建议更换新锅以确保烹饪安全。