油烟机超过75公分就没效果吗

油烟机安装高度超过75公分确实会影响吸排效果，但并非完全失效。实际效果受安装高度、风量大小、排烟管道设计、使用习惯、厨房通风条件五个核心因素共同影响。

1、安装高度：

国家标准建议顶吸式油烟机距灶台65-75公分，侧吸式35-45公分。过高会导致油烟扩散区超出负压范围，未完全燃烧的油颗粒易附着在烟机内壁。实验数据显示，每升高10公分吸力衰减约15%，但大功率机型≥20m³/min在80公分高度仍能保持基础功能。

2、风量匹配：

17m³/min以下的小风量机型超过75公分时捕集效率显著下降，而23m³/min以上的变频机型通过增压补偿可维持效果。开放式厨房建议选择风压≥380Pa的机型，高层住宅需特别注意风压值与公共烟道压力的匹配。

3、管道设计：

排烟管长度超过1.5米或存在两个以上直角弯头时，即便安装高度达标也会导致排气阻力增加。建议使用直径18cm以上的硬质铝箔管，减少弯折次数，管道总长控制在3米内。止逆阀密封性不良会造成30%以上的风量损失。

4、使用习惯：

爆炒时产生的油烟温度可达280℃，应在开火前3分钟启动烟机，关闭后延时运行1分钟。定期清洗油网每月1次可避免油垢堵塞影响风速，重度油污会导致风量下降40%。使用平底锅比圆底锅减少15%的油烟逃逸量。

5、环境通风：

厨房门窗开启角度影响空气补充效率，建议保留5-10cm缝隙形成对流。当室外风力达5级以上时，需调至最大档位补偿风压。集成灶因下排风设计受环境影响较小，但需注意与橱柜的密封处理。

除关注安装高度外，建议选择风量≥20m³/min、风压≥400Pa的机型应对特殊安装需求。每周用中性清洁剂擦拭油网，每半年请专业人员清洗叶轮。烹饪时先开烟机后开火，爆炒时提前调至强档。厨房装修时可考虑增加补风口或安装新风系统，老式住宅建议加装烟道增压器。注意这些细节，即便安装高度略超标准，仍能维持较好的油烟净化效果。