炒菜锅内油垢太厚了怎么去除

炒菜锅内油垢太厚时，可通过小苏打加热水浸泡、白醋煮沸、食盐摩擦等方法有效去除。

1、小苏打加热水浸泡

将小苏打均匀撒在锅底油垢处，倒入热水浸泡半小时。小苏打的弱碱性能够分解油脂，热水可软化顽固油垢。浸泡后用软布或海绵擦拭，较厚的油垢可重复操作。该方法适合不锈钢锅或铁锅，避免用于涂层不粘锅。

2、白醋煮沸

锅中倒入白醋和清水，比例约为1：2，煮沸后转小火继续煮5分钟。醋酸能溶解油脂，高温加速化学反应。冷却后用木铲轻刮即可去除油垢层。此方法对铝锅有腐蚀性，建议用于耐酸材质的锅具。

3、食盐摩擦

将食盐直接撒在湿润的锅底，用厨房纸或软布反复擦拭。食盐颗粒的物理摩擦作用可去除表层油垢，同时具有吸油特性。处理后可再用洗洁精清洗残留盐粒。该方法适合轻微油垢或作为其他方法的辅助清洁。

4、面粉吸附

干锅状态下倒入面粉，开小火加热至微黄后关火。面粉受热后形成多孔结构，能吸附溶化的油脂。待温度降低后，用刮板清除面粉块即可带走油垢。注意控制火候避免面粉焦糊，该方法适合铸铁锅保养。

5、专业清洁膏

选用含硅藻土或天然矿物成分的清洁膏，涂抹后静置10分钟。膏体中的研磨颗粒可物理去除碳化油垢，表面活性剂分解残留油脂。清洁后需彻底冲洗避免化学残留。该方法效率较高但成本略高，适合重度油垢处理。

日常使用后应及时用温水清洗锅具，避免油垢积累。定期用上述方法深度清洁可延长锅具寿命，铁锅清洁后建议涂抹食用油养护。处理顽固油垢时避免使用钢丝球等硬物，以免刮伤锅体表面。若油垢伴有焦糊味或发黑现象，可能需多次清洁才能彻底去除。