电饭煲蒸煮功能会自动停吗

电饭煲的蒸煮功能一般会自动停止，当锅内水分蒸发完毕或达到设定时间后，电饭煲会自动切换至保温模式。

电饭煲的自动停止功能主要通过温度传感器和计时器实现。当蒸煮过程中锅内温度持续上升至设定阈值，或预设的蒸煮时间结束，电饭煲会切断加热电源停止工作。多数电饭煲采用底盘加热方式，底部温度探头会实时监测内胆温度变化，当检测到水分减少导致温度异常升高时触发保护机制。部分高端型号还配备压力感应装置，通过蒸汽压力变化判断食物状态，进一步确保自动停机的准确性。

老式机械控制电饭煲可能出现温度感应失灵导致无法自动停机，需定期清理底部发热盘与内胆接触面。智能电饭煲若程序紊乱也可能异常持续加热，表现为显示屏故障代码或蜂鸣报警。使用时应避免内胆底部变形、水量过少或食物堆积阻挡蒸汽孔，这些情况可能干扰温度探测。若发现蒸煮后长时间不跳转保温，需立即断电检查。

日常使用电饭煲蒸煮时，建议加入适量清水并确保内胆与发热盘紧密贴合。蒸煮结束后及时取出食物，避免长时间保温影响口感。定期用软布清洁内胆底部和温度传感器，避免水垢堆积影响控温精度。若发现自动停机功能异常，应联系售后检修，切勿自行拆卸维修。