柿子的营养成分比较高，而且柿子有较多的功效和作用，吃柿子可以补充身体的多种维生素，营养元素以及脂肪，蛋白质和糖，还有一些粗纤维，并且高血压的患者也是能够吃柿子的，柿子不仅具有较高的营养价值，其果实及其加工品还具有较高的药用价值。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。