苦瓜能减肥吗？苦瓜的营养与减肥降脂价值分别是什么？
苦瓜的营养与减肥降脂价值
1。苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p。
4。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜的选购
苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
苦瓜的存储
挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
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