英国一项新的研究表明，加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免最常见的老年性痴呆研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示，血液中维生素B12含量在正常范围的1／3下限者患老年性痴呆的可能性增加3倍以上，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加2倍。
研究发现，在维生素B12和叶酸缺乏的人中，半胱氨酸（一种有潜在危害的氨基酸）浓度最高，半胱氨酸含量在正常范围的1／3上限者患老年性痴呆的可能性比正常人要高35倍。
研究者虽然不能最终确定对维生素B12
、叶酸和半胱氨酸的差异，是导致老年性痴呆的结果还是原因，但能肯定老年性痴呆与维生素B12和叶酸的缺乏之间有相当关系。
研究者认为，饮食的调理可能有助于防止老年性痴呆，因为从食物中摄入B12和叶酸既有效又安全。Tips：
富含B12的食物
雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等。
富含叶酸的食物
绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。
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