中风依其病程的不同,可分为中风先兆,中风及中风后遗症等不同阶段。不同的中风阶段,饮食方面也有些可以食用,有些不可以食用。
中风先兆
中风在先兆阶段,如见明显头晕目眩,肢体麻木,则应禁食肥甘厚腻食物。
尤其应禁止饮酒,饮食宜清淡宜消化食物,可进食蔬菜、水果等。
中风
此阶段如果有病人有神志不清或昏迷,暂时应禁止自行进食,经抢救,度过危险期,仍神志不清者,可以鼻饲流质饮食。神经清醒的,可进流质,半流质饮食,如牛乳,用菜汤或猪骨汤熬成的稀粥。在恢复过程中,饮食以粥类及蔬菜汁、果汁为主,忌食辛辣刺激之物,如葱、蒜、辣椒及烤鹅、烤鸭之类。
中风后遗症
中风后遗症一般指中风半年以上患者,此时的饮食调养也很重要,既可尽快促进中风的恢复,又可预防中风再次发生。
一般应少吃动物脂肪,提倡低脂饮食,多吃植物油,平时应注意少吃含胆固醇高的食物。瘫痪病人多长期卧床或活动减少,消化和吸收功能较差,常有便秘现象,所以更应注意饮食调理,应吃营养丰富,易于消化的食物,如乳类、鱼类、兔肉、鸡类、蛋类、大豆制品等。
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