维持正常神经功能需要很多营养素,三叉神经痛的患者需要高碳水化物饮食来供给能量及保护神经功能,每日需要350~400g。脂肪中的磷脂对大脑生长发育很重要,并且能增加脑的免疫能力。因此,三叉神经痛患者在饮食中应适当摄入脂肪,可多用植物脂肪,以避免胆固醇升高。
维生素B1和维生素C对保护脑神经很重要。维生素B1缺乏会引起神经炎,一旦侵入脑部,毒化中枢神经系统,就会削弱脑组织消耗氧的能力,以至引起暂时性的痉挛,而三叉神经痛就是神经炎的一种表现。成年人每日维生素B1供给量为1.2~1.8mg,治疗量100mg。维生素C供给量为75mg,治疗量200~300mg。
三叉神经痛患者的膳食中,应禁食刺激辛辣食物,如洋葱、大蒜、生葱、尖椒、韭菜、蒜黄等;不吃刺激性调味品,如辣椒、芥末、咖喱、五香粉等;少饮或不饮各种酒类;食物温度应适宜,不要过冷或过热,以避免物理刺激诱发三叉神经痛。
敏感的三叉神经痛患者饮食可以流质食物为主,每日5~6餐,配制高蛋白、高糖液体食物,如牛奶冲藕粉、蛋花鸡汤、牛奶冲蛋花、肉松菠萝粥等,这些食物容易使患者有饱足感。还可将面条、米饭、粥、饺子、炒菜、红烧肉等捣成乳糜状食物,供患者食用。
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