随着中国人口进入老年化，老年痴呆症的发病率也逐渐升高，严重降低患者的生存质量。对老年痴呆症患者进行饮食护理时，应格外注意。
老年性痴呆患者活动量减少，消化吸收功能减弱，新陈代谢减慢，内分泌功能减退，身体机能下降，因此更加要求三餐要合理搭配，除了要有充足的蛋白质和维生素外，还要注意补充适当的无机盐。
针对老年人脂肪代谢差，而糖又可使肝脏合成脂肪的作用增强这一情况来说，尽量给予清淡的食物，保证低热量、低脂肪、低糖、低胆固醇。一日三餐定量、定时，尽量保持原有饮食习惯，给予食物温度适中。应将营养保证、患者食欲和满足感三者调节好。
对暴饮暴食者我们每餐对其把关，并让其单独进餐;对食量少者，鼓励和诱导其进食;对咀嚼或吞咽困难者就给予无骨、刺、易消化的饮食，耐心喂食。
晚期老年性痴呆患者丧失吞咽能力时，可轻压患者喉头或嘴唇，提醒他吞咽、预防呛咳，喂食一定要在患者完全清醒的状态下进行，以坐姿喂食为好，食后不宜立即躺下，食物宜切成小块，不要给黏性太强的食物，也不要干，以免呛咳
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