马齿苋俗名长寿菜、长命菜、五行草、马马菜等，是一种常见的一年生草本植物。不少市民喜欢把它当作菜肴端上餐桌。对马齿苋的药用功能，以往的研究仅仅停留在清热利湿、解毒消肿、凉血止血、抗菌消炎、利尿、止泻等方面，一项新的研究发现，马齿苋还具有延缓衰老、提高免疫力的功能，老年人常吃马齿苋有预防老年痴呆的作用。
该项研究课题经历了3年多的时间，进行了大量的动物实验，从分子生物学角度，首次发现了马齿苋水提液可在脑组织损伤中起到保护作用，能抗衰老，提高机体的免疫力。马齿苋富含黄酮、多糖类和维生素C、维生素E等，其天然功效是人工制药难以比拟的。老年人日常多吃一些马齿苋，会起到一定的健脑作用。目前该项科研成果已通过科技局专家组鉴定，专家组鉴定称，该项科研成果，已达到国际先进水平，这为研发延缓衰老、防治老年痴呆的新药提供了可贵的科学依据。
小贴士
马齿苋的营养成分：每100克鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克、脂肪0.5克、糖类3克、粗纤维0.7克、维生素C23毫克、胡萝卜素2.23毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.11毫克、维生素PP0.7毫克、钙85毫克、磷56毫克、铁1.5毫克。
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