鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，现代研究证明，鸡蛋中含有较多的维生素B族和其他微量元素，能够有效预防和治疗口腔溃疡。
用鸡蛋治疗口腔溃疡方法多样，患者可自行选择：
1、先将鸡蛋2-3个煮熟，去白留黄，置小锅内，煎熬并用筷子搅拌，蛋黄的颜色由黄而焦，由焦而黑，最后油出而浮在焦渣上，滤取而成，涂于患处，每日1-2次。
2、鸡蛋1个，冰片0.3克，将冰片混入鸡蛋清中搅匀涂在患处，用前先漱口，用纱布擦净溃疡面上的唾液，每日4次。
3、鸡蛋1个打入碗内拌成糊状，绿豆适量放陶罐内冷水浸泡十多分钟，放火上煮沸约1.5分钟(不宜久煮)，趁绿豆未熟时取绿豆水冲鸡蛋花饮用，每日早晚各1次。
4、将新鲜、干净的鸡蛋用70%的酒精消毒或用冷开水冲洗，然后将蛋的一端打破，倾出蛋液，用消毒镊子轻轻剥离并拉出内膜，量疮面大小用剪刀剪成圆片，立即贴用，每日可用2～3次。
5、将一个生鸡蛋打匀，用刚烧开的水快速冲匀、搅匀，加点冰糖或者蜂蜜服用，每日1次，宜在早上服用，能有效治疗复发性口腔溃疡。
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