帕金森患者应做好饮食护理以满足机体代谢需求,进而促进本病康复。
1.新鲜水果和蔬菜:种类较多,如香蕉、苹果、猕猴桃、橙子、桃、菠萝、油菜、黄瓜、菠菜、西红柿、冬瓜、卷心菜、马铃薯等。一方面,这两种食物含有多种营养成分(如各种维生素、钙、水溶性纤维素、镁、锌等)可满足机体代谢需求,进而增强机体免疫力;另一方面,经常吃蔬菜和水果会促进肠道蠕动,便可起到润肠通便的作用而有效预防便秘。
2.富含蛋白质的食物:蛋白质是生命的物质基础,被人体吸收后可起到促进消化、维持神经系统正常功能及保护大脑的功效。这类食物较多,包括奶制品、肉类、蛋类及豆制品,如牛奶、羊奶、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、黄豆、黑豆等,但应少食富含动物脂肪类食物。

3.海产品:包括各种鱼类、虾类及还海藻类植物,如鲤鱼、黄花鱼、龙虾、螃蟹、海带、紫菜等。这类食物含有优质蛋白质及不饱和脂肪酸,利于预防动脉硬化。值得注意的是,这类食物要适量摄入,且有过敏体质者应尽量少食或不食。
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