白癜风患者问得最多的问题是，到底哪些东西能吃，哪些东西不能吃，多数患者担心饮食会加重白癜风，什么也不敢吃，时间长了出现营养不良，内分泌紊乱，病情不但没有好转，反而越发不能控制，到底老年阶段型白癜风饮食有哪些注意事项，哪些该吃哪些不该吃。
少吃的食物：
海鲜：白癜风患者多有自身体验，大吃海鲜后不久，白癜风的颜色会变得更白，甚至发展。故患者应少食海鲜类食物。也有患者提出质疑，生活在海边的人经常吃海鲜，多数人并没有出现白癜风。这里涉及到白癜风发病机制的问题，此类疾病属于多基因遗传病，是基因和环境共同作用的结果。有了易感基因，再加上外界因素(包括工作、饮食、心情等)才会发病。
辛辣刺激性食物和酒：这些属于刺激性食物，几乎对所有的皮肤病都不利。易导致病情加重或复发。
多吃的食物：
建议饮食多样化，除了上述应少食的食物外，应尽量饮食多样化，不要偏食
可多吃些坚果类食物(如核桃、杏仁、花生等)、黑豆、黑米。
动物蛋白：如牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
新鲜蔬菜：如木耳、油菜、青椒、土豆、菜花、白菜、胡萝卜等。
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