老年痴呆患者在发病的时候,有时候甚至会做出一些自残的行为,因此,我们必需在这些行为出现之前,就了解到身边的老年人患上老年痴呆,然后用正确的方法对老年痴呆进行治疗,下面就是老年痴呆病人的饮食的介绍。
1.饮食要三低。低糖、低盐、低脂,如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高,动脉硬化,年老易患痴呆。
2.用膳均衡。每餐最好七分饱,若长期饱食,易致脑血管硬化,脑供血不足,大脑早衰和智力下降,形成痴呆。
3.多吃含胆碱的食物。胆碱有助于乙酰胆碱的生成,乙酰胆碱能增强记忆,有预防痴呆的作用。含胆碱的食物有豆类及其制品、蛋类、花生、核桃、鱼、瘦肉等。
4.多吃含维生素B的食物。维生素B能有效地降低老年痴呆的发病率。研究认为:维生素B12缺乏,可使体内转钴胺结构和作用改变,进而导致免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力减弱,严重时会引起神经细胞的损害。
英国一项研究表明,加大维生素B和叶酸的摄入有利于避免早发性痴呆。
5.多吃鱼和大豆。实验表明,健康者的大脑DHA的成分较高,患各种程度痴呆症的人,血液中DHA的含量平均比正常人少30。因此,多吃高油脂的鱼,如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等,可有效地预防痴呆症。大豆含有丰富的异黄酮、皂苷、低聚糖等活性物质,常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋臼,预防高脂血症、动脉硬化,还有抗癌及预防老年性痴呆等功效。

6.多食卵磷脂食物。磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料,是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”,可增加记忆,人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症,如蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都富含卵磷脂。
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