胃炎已经是现代人的常见病之一，虽然平时没有什么病痛，但是一旦饮食不注意，就会导致胃痛，有的人如果出现情绪的紧张，忧伤或者是愤怒也会出现胃痛的症状，那么究竟是什么原因导致胃炎发病的呢?
①细菌、病毒或其毒素:多见于急性胃炎之后，胃粘膜病变经久不愈而发展为慢性浅表性胃炎。
②刺激性物质：长期饮烈性酒、浓茶、浓咖啡等刺激性物质，可破坏胃粘膜保护屏障而发生胃炎。
③药物：有些药物如水杨酸盐、洋地黄、保泰松、消炎痛、辛可芬等可引起慢性胃粘膜损害。
④口腔、咽部的慢性感染。
⑤胆汁反流;胆汁中含有的胆盐可破坏胃粘膜屏障，使胃液中的氢离子反弥散进入胃粘膜而引起炎症。
⑥幽门螺旋菌感染。
⑦物理变化：如环境改变，气侯变化，人若不能在短时间内适应，就可引起支配胃的神经功能紊乱，便胃液分泌和胃的运动不协调，产生胃炎。
⑧长期精神紧张，生活不规律。
⑨其它脏器病变的影响：如慢性尿毒症、慢性心衰、肝硬化门脉高压症等均可引起慢性胃炎。
对于预防胃炎，应该从上述病因着手。另外良好的饮食习惯和饮食卫生也是必不可少的。现代人的饮食过多的追求口感，常常是大鱼大肉，麻辣咸香，长期刺激着胃粘膜，难免不会出现胃炎。任何时候都应该保证饮食的清淡和营养，减少“重口味”食物的摄入。
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