中国很早就有“药食同源”的说法,如今这种古老的智慧应用越来越普遍起来。对于肾衰竭患者来说,也是如此,也应该从最基础的饮食做起。下面就跟随我们一起来了解一下肾衰竭患者该怎样饮食吧。
肾衰竭病人必须控制蛋白质的摄入量,基本原则是优质低蛋白饮食。
其中50%~60%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等动物蛋白;尽量少吃含植物蛋白丰富的食物,如花生、豆类及其制品,因为这类物质含有较多的非必需氨基酸,不能满足机体的需要。为了限制植物蛋白的摄入,可以采用麦淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。给予低蛋白饮食应当个体化考虑,不同时期的患者蛋白的摄入量不同。
一:摄入高热
为了摄入足够的热量,可以多食用植物油和食糖。如果感觉饥饿,可以进食红薯、芋头、马铃薯、马蹄粉、淮山粉、莲藕粉、苹果等。如果是由于糖尿病所导致的肾衰,则要适当控制含糖物质的摄入量。
菜汤中含有溶解的磷,应少喝为佳,但过度控制磷的摄入,可能引起低蛋白血症,夺走许多美味的食品,建议患者适当摄入,不可盲目过度偏食
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