饮食异常是导致肾结石的主要因素，而饮食因素中，最为常见的就是草酸堆积过多，因此，含有草酸的食物应该适量的摄取，不宜过多，比如生活中常见的菠菜，桔子，以及土豆等等都是含有丰富草酸的食物，下面就导致肾结石的病因进行具体介绍：
形成肾结石的3大病因
一、同质成核和异质成核作用
同质成核是同种物质的离子可以相聚成核。
尿液中有很多物质，当状态达到过饱和的时候，同种物质的离子结晶就会相聚沉淀，而且离子浓度越高，结晶越多越大。异质成核指如两种结晶体形状相似，则一种结晶能作为核心促进另一种结晶在其表面聚集。如尿酸钠结晶能促进草酸钙结晶形成和增长。尿中结晶形成后如停留在局部增长则有利于发展为结石。
二、尿中晶体物质状态过饱和
一般是由尿量过少，或者尿液中某些垃圾物质的过量盈余造成，例如钙、草酸、尿酸、胱氨酸和磷酸盐;当尿液pH下降时(<5.5)，尿酸溶解度就会随之下降;尿液pH升高时，磷酸钙、磷酸氨镁和尿酸钠溶解度又会下降;也就是说，如果我们进食了大量过酸或过碱的食物，影响尿液的pH值发生改变，那么就很容易是尿液中各类盐的溶解度发生变化，析出结晶。
三、尿液中抑制晶体形成的物质减少
正常的尿液中含有很多能抑制结晶形成和生长的物质，如焦磷酸盐抑制磷酸钙结晶形成;黏蛋白和枸橼酸则抑制草酸钙结晶形成等，一旦尿液中这类物质减少，那晶体就比较容易形成结石。
最后需要指出的一点是，对于一种饮食不能过量的食用，比如脂肪，以及蛋白质的过多摄取等，都会导致疾病的高发病因，并不仅仅会导致肾结石，同时也能导致其他结石疾病，比如输尿管结石疾病等。
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