脑出血病人的饮食建议

对于疾病患者来说，不仅及时、定期、有效的治疗，日常饮食对脑出血患者的病情也非常重要。但在饮食上，要注意一些事项，避免因饮食不当而加重脑出血的病情。

如果脑出血患者病情稳定，但有不同程度的意识障碍和吞咽困难，应采用鼻饲饮食。易消化多汁的饮食，如浓汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等，应连续倒出，或混合牛奶1000-2000毫升5-6次。食物不宜过热或过冷，以37-39摄氏度为宜。配制混合奶的原料为鲜奶600毫升、浓米汤350毫升、鸡蛋2个、糖50克、精油10克、盐3克。

如果脑出血患者意识清醒，但有时在进食时会出现咳嗽，应给予糊状饮食，饮食内容为蒸鸡蛋汤、粥、烂面条、乳藕粉、果泥或米饭用捣碎机捣碎后食用。

脑出血患者在恢复期无吞咽困难。建议饮食清淡、少油腻、易消化、柔和均衡。

首先，应限制动物脂肪，如猪油、黄油、黄油和高胆固醇食品，如蛋黄、鱼蛋、动物内脏、肥肉等，因为这些食品中所含的饱和脂肪酸可显著提高血液胆固醇浓度，促进动脉粥样硬化;植物油，如大豆油，茶油、芝麻油、花生油等都含有不饱和脂肪，可以使用。脂肪酸能促进胆固醇的排泄和转化为胆汁酸，从而降低血液胆固醇含量，延缓和减少动脉粥样硬化。

其次，饮食中应含有适当的蛋白质，常吃蛋清、瘦肉、鱼及各种豆类和豆制品，为身体提供所需的氨酸。通常，每天喝一杯牛奶和一杯酸奶。由于牛奶中含有乳因子和乳清酸，可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇的含量。喝牛奶的时候，把皮肤去掉。豆科植物含有豆科植物，也能促进胆固醇的排泄。

另外，多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们含有维生素C和钾、镁等。维生素C能降低胆固醇，增强血管密度，防止出血。钾和镁对管子有保护作用。可多吃富含碘的食物，如海带、紫菜、虾等，碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉粥样硬化的发生。

建议每天少吃6克盐。由于盐中含有大量的钠离子，过量摄入钠离子会增加血容量和心脏负担，增加血液粘度，从而升高血压，对脑出血患者有害。

专家提醒，脑出血患者应避免食用刺激神经系统的食物，如葡萄酒、浓茶、咖啡和刺激性调味品。另外，少吃鸡汤、鸡汤，保护心脑血管和神经系统，避免暴饮暴食