帕金森病（震颤麻痹）是严重危害老年健康的疾病，此疾病带来的危害是大家有目共睹的，寻找帕金森病的治疗方法也成了人们的头疼病，治疗帕金森的关键是选择科学有效的方法进行治疗，同时也要注意患者的饮食护理，良好的饮食护理可以帮助患者早日康复，那么青年震颤麻痹饮食原则有哪些呢？
1、多吃谷类和蔬菜瓜果。通常每天吃300-500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等营养，并能获取身体所需的能量。
2、碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。帕金森病患者多伴有便秘，建议每天大约吃300-600克的蔬菜或瓜类。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。对于便秘的患者，建议多吃富含纤维的蔬菜、瓜果，以便大便的排除。
3、摄入足够的膳食纤维及充足的水分，有助于预防便秘。水果、蔬菜及全麦的食物含丰富的膳食纤维，同时，每天应至少喝8杯以上的水。
4、均衡饮食，食物种类多元化。每日的食物必须包括谷类、水果及蔬菜，肉类及奶类，以确保有足够的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。
5、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，用植物油烹调食物。有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
温馨提示：帕金森患者便秘是很常见的。饮食中给予适量的新鲜蔬菜、水果和蜂蜜很为必要，既能缓解便秘，又能补充维生素类。要避免刺激性食物及烟酒等。
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