枸杞子具有滋补肝肾、益精明目等功效，适量泡水饮用通常无害。枸杞子含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等活性成分，主要有增强免疫力、抗氧化、保护视力、调节血脂、改善疲劳等作用。
枸杞子中的枸杞多糖能促进巨噬细胞吞噬功能，提高淋巴细胞转化率，帮助增强机体非特异性免疫和特异性免疫应答能力。长期适量食用有助于降低感冒概率，适合体质虚弱人群。
枸杞子富含胡萝卜素、维生素E等抗氧化物质，可清除自由基，延缓细胞衰老。其抗氧化活性对预防动脉粥样硬化、老年性黄斑变性等与氧化应激相关的疾病有一定帮助。
枸杞子含有的玉米黄质和叶黄素能富集于视网膜，过滤有害蓝光，缓解视疲劳。对长期用眼过度或早期老年性视力退化者，适量食用可辅助维持视觉功能。
枸杞子中的甜菜碱成分可促进脂肪代谢，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。配合饮食控制，对轻度血脂异常人群具有辅助调节作用。
枸杞子可通过增加肝糖原储备、提高血红蛋白含量来缓解体力疲劳。其含有的多种氨基酸和微量元素对恢复运动后机体功能、改善亚健康状态有益。
枸杞子泡水时建议每日用量控制在10-15克，避免高温长时间浸泡导致营养流失。阴虚火旺者可能出现口干、上火等反应，应减量或暂停食用。服用抗凝药物者需咨询医生，因枸杞可能增强药效。日常可搭配菊花、决明子等平衡其温性，体质特殊者建议中医辨证后使用。
