高血压患者一般可以适量食用花生油，但需注意控制摄入量。花生油富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，但过量可能增加热量摄入。
花生油含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康有一定益处。高血压患者每日食用油总量建议控制在25-30克，花生油可与其他植物油交替使用。烹饪时避免高温煎炸，以减少油脂氧化和有害物质产生。选择冷榨工艺的花生油能保留更多营养成分，同时减少反式脂肪酸含量。
部分高血压合并高脂血症或肥胖患者需严格限制油脂摄入，此时花生油用量应进一步减少。花生油中欧米伽6脂肪酸比例较高，长期单一食用可能引发炎症反应。对花生过敏者需禁用花生油，改用菜籽油或橄榄油等替代。高血压患者使用花生油时需监测血压和血脂变化，出现异常应及时调整饮食方案。
高血压患者日常饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，除控制花生油用量外，建议增加深海鱼类、坚果和橄榄油等富含欧米伽3脂肪酸的食物。保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动，有助于血压管理。定期监测血压变化，遵医嘱调整降压药物，避免自行增减药量。戒烟限酒，保证充足睡眠，减少精神压力，综合管理心血管健康风险。
