炒菜被油溅到皮肤可通过冷水冲洗、消毒处理、涂抹药膏、避免摩擦、及时就医等方式处理。皮肤烫伤通常由高温油脂接触、防护不足、操作失误等原因引起。
立即用流动冷水冲洗烫伤部位10-15分钟，可降低皮肤温度，减轻组织损伤。冲洗时避免使用冰块直接接触皮肤，水温保持在15-25摄氏度为宜。若烫伤面积较大或位于面部会阴等特殊部位，冲洗后需尽快就医。
冲洗后使用生理盐水或碘伏溶液清洁创面，预防细菌感染。避免使用酒精、双氧水等刺激性消毒剂。小面积一度烫伤可涂抹莫匹罗星软膏预防感染，若出现水疱破溃需用无菌纱布覆盖保护。
轻度烫伤可外用湿润烧伤膏促进愈合，含银离子敷料适用于二度烫伤。禁止涂抹牙膏、酱油等异物。若烫伤后出现红肿加剧、渗液增多，需停用外用药物并及时就诊。儿童烫伤后家长需观察是否出现发热等全身症状。
烫伤部位应避免衣物摩擦和压迫，面部烫伤睡眠时垫高枕头。水疱未破时不可自行刺破，已破溃水疱需用无菌剪刀剪除游离表皮。恢复期避免阳光直射创面，外出时可使用物理防晒措施。
出现二度以上烫伤、面积超过手掌大小、或发生在关节面部等部位时，需急诊处理。深二度烫伤可能需使用磺胺嘧啶银乳膏预防感染，三度烫伤需手术清创植皮。糖尿病患者或老年人烫伤后感染风险较高，应尽早医疗干预。
烫伤后24小时内避免食用辛辣刺激性食物，多摄入优质蛋白如鸡蛋、鱼肉促进创面修复。恢复期保持创面清洁干燥，每日观察愈合情况。烹饪时建议使用防溅油网、穿戴长袖围裙，操作热油时保持距离并控制油温。若烫伤后出现持续疼痛、渗液异味或发热等症状，须立即就诊评估感染风险。
