一岁宝宝一般可以吃豆腐，但需注意适量和烹饪方式。豆腐富含优质蛋白和钙质，适合作为辅食添加，但需确保质地细腻、完全煮熟，并观察宝宝是否出现过敏反应。
豆腐是植物性蛋白的良好来源，含有大豆异黄酮、铁、镁等营养素，对婴幼儿生长发育有积极作用。建议选择嫩豆腐或北豆腐，初次添加时捣碎成泥状，每次不超过20克，每周2-3次。可与米糊、蔬菜泥混合食用，避免与高草酸食物如菠菜同餐。烹饪时需彻底加热至75℃以上，消除大豆中的抗营养因子。部分宝宝可能对大豆蛋白过敏，表现为皮疹、腹泻或呕吐，需立即停止食用并就医。一岁以下婴儿不建议食用含添加剂的盒装内酯豆腐，家庭自制豆腐需确保豆类完全泡发和煮沸。
对于早产儿、过敏体质或存在慢性胃肠疾病的婴幼儿，引入豆腐前应咨询儿科医生。大豆中含有微量嘌呤和植物雌激素，长期过量摄入可能影响甲状腺功能，每日总量不宜超过50克。市售豆腐可能含凝固剂或防腐剂，建议选择标注"婴幼儿辅食"的产品。若宝宝出现拒食、排便异常或皮肤发红等不耐受表现，应暂停添加并记录饮食日志。
家长需将豆腐存放于冷藏环境，制作前后彻底清洁用具，隔夜豆腐不宜再食用。可搭配维生素C丰富的食物如西红柿促进铁吸收，避免与高纤维食物同食影响消化。定期监测宝宝身高体重曲线，确保营养均衡摄入。如家族有大豆过敏史或宝宝存在湿疹等特应性疾病，建议推迟至18月龄后尝试。
