晚期肝癌的饮食护理需要患者熟悉了解，合理的饮食护理很重要，应该平衡患者的饮食、注意摄入低脂食物，高蛋白的食物对患者的病情恢复有一定的作用，同时还要补充充足的维生素。
具体如下：
1、平衡饮食
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、低脂与高蛋白
高脂肪饮食可加重患者的病情，而低脂肪饮食有助于缓解病人的症状。因为病人食欲差，食量少，必须提高膳食的热量以及提供一些易于消化吸收的食物。如蔗糖、奶油和植物油等。肝癌病人应该尽量吃一些蛋白质丰富的食物，特别是优质蛋白质，如瘦肉、奶类等。
3、补充维生素
维生素可以抗癌，对于肿瘤也有一些辅助治疗的作用。维生素C存在于新鲜水果中，胡萝卜素在人体转化为维生素A。因此，晚期肝癌的饮食护理还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、芦笋、苹果以及猕猴桃等。
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