肿瘤病人可以服食铁皮石斛制品作为辅助治疗。《本草纲目》记载石斛“味甘，淡，微咸”。甘入脾擅补虚，扶正固本;咸能软，能下，对肿瘤具有一定的作用。现代研究也表明，铁皮石斛提取物具有抗肿瘤作用。另外，铁皮石斛中联类和菲类成分也具有抗肿瘤作用。
目前临床上，更多地将铁皮石斛应用于恶性肿瘤的辅助治疗，用于减轻肿瘤患者化疗、放疗所致的副作用，增强免疫力，提高患者生存治疗。
铁皮石斛的“养阴生津”之功效可用于癌症患者尤其是在放疗和化疗过程中，或治疗后出现的阴津耗损症状。同时，“益胃生津”的铁皮石斛，具有益气健脾作用，可减少化疗所致的胃肠道反应，减轻化疗对造血功能的损伤。临床观察发现，以铁皮石斛为君药，佐以西洋参制成的铁皮枫斗制品均能显著改善放、化疗肿瘤患者的气阴两虚、肝肾阴虚症状，减轻放化疗所致的副反应，提高患者生存质量。
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