白酒烧蜂蜜治胃癌吗？专家表示：是可以的，这个没有什么化学反应的。白酒加蜂蜜，主要是在口感上比较好，可以减少白酒的辛辣刺激，但是也不能多喝，一定要适量。
蜂蜜主要成分为果糖及葡萄糖从化学角度上，酒精的分子为：C2H60，而果糖的分子式是：C6H12O6，常识可知他们都含有同样的官能团羟基（-OH），因此，适当的催化氧化果糖便可以得到酒精。
又因为酒精是非极性分子物质，而且果糖也是非极性分子物质，根据相似相容原理，两者可以互溶。从物理，化学分析，两者融合不会形成新的东西，所以是可以的。
白酒加蜂蜜能喝，但要按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝白酒和蜂蜜比例为100:30。蜂蜜酒是一种保健药酒市场上有些白酒就加入蜂蜜调配，适量的话还对治疗气管炎有疗效。就是不要多喝，多喝会导致血糖升高。
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