大多数慢性结肠炎病人体质虚寒，胃肠适应能力较差，对某类食物可能会过敏。而水果大多属性寒凉，有的还能直接滑肠，肠子变滑了，里面的东西就“溜”得更顺了。所以，水果对以腹泻为主要表现的病人来说，确实不太合适，特别是在慢性结肠炎的发作期，还是不碰为妙。
但如果是以便秘为主要症状的，可适当吃一些。至于非发作期，病情已经稳定，水果经开水泡过或煮熟，适量食用也无妨，也可榨汁后加热饮用。相对而言，慢性结肠炎病人的胃肠比较脆弱，有些水果还是不能吃，如哈密瓜、西瓜等。哈密瓜食后会产气，易引起腹胀;而西瓜更是寒凉，有些病人吃后，大便都是红的，那是因为胃肠根本不吸收。
慢性结肠炎是由于肠道性过敏的、免疫功能低下引起的，治疗主要是一要考虑营养，二要考虑忌口。建议避免刺激性的食物，像过酸、过甜、辛辣、刺激、不易消化的食物要注意忌口，烟酒也要戒。蔬菜水果可以吃的，特别是容易消化的。
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