顽固性牙周炎一词是在1989年世界临床牙周病学研讨会上正式提出作为牙周炎的一个类型。由于菌斑、牙石等局部激惹因子的重新形成，使病变复发。必须排除因治疗不彻底、病因未消除或治疗不当而造成治疗反应差的可能。
牙周炎多是因为菌斑、牙石、食物嵌塞、不良修复体、咬创伤等引起，是导致成年人丧失牙齿的主要原因。
那牙周炎吃什么食物呢?得了牙周炎，更要注意饮食营养，多吃青菜、水果、豆制品、牛奶、鱼、蛋类、粗粮、纤维多的食物，戒烟戒酒。但为更重要的是，养成良好的卫生习惯，饭后一定要刷牙、嗽口，最好定期作口腔保健检查。同时，加强身体锻炼，提高机体抵抗力。
一、供给多种维生素：尤其是B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E和叶酸等。B族维生素有助于消化，能保护口腔组织;维生素C可调节牙周组织的营养，可促进牙龈出血复原，有利于牙周炎的康复。
二、注意矿物质的摄入：尤其是钙、磷、锌的摄入量及其比例关系，锌可以抗感染，增强愈合。
三、补充丰富的高蛋白饮食：可以增强机体抵抗力及抗炎能力，提供损伤组织修复所必需的原料。多食含有丰富蛋白质的食品，如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等。
四、营养均衡：过多的供应与缺乏，都可引起机体的营养代谢的紊乱，各种营养素之间的分配比例要适当。食物中的优质蛋白质要稍多于正常人，摄取适量的氟化物，脂肪食物不宜过多。
以上就是为大家介绍的内容，相信大家已经有所了解了，希望会给大家带来实质性的帮助，相信众多的牙周炎患者也学到了很多东西吧。生活中一定要注意饮食，多吃蔬菜和水果，适当的运动，做到了这些，您就会拥有一口健康的牙齿了。
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