一、豆类健康影响调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物，牛尿酚，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。
食用建议做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。鲜豆芽汁取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。绿豆车前子汤取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。贴心提示大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的
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