对于胆囊炎这种疾病来说，它的治疗大多选择手术疗法，专家表示，胆囊炎患者术后要特别注重日常的饮食护理，以免导致病情的复发，那么，他们的饮食护理都包括哪些方面呢?这也是很多胆囊炎患者较为关注的问题，看完下面的介绍，相信您就都清楚了。
(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ML)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50G。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。
(3)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏?等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
我们了解到，胆囊炎患者术后除了坚持少食多餐的原则以外，还要远离那些辛辣刺激的食物，温馨提示:胆囊炎患者保持轻松的心态对于病情的恢复起着非常重要的作用。
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