山药中含有丰富的淀粉，在肠胃中消化的时候消耗大量的水分，因此吃山药会导致肠道干燥，进而容易引起便秘症状，特别是已经患有便秘的人，千万不要在吃山药了，以免病情加严重。吃山药其实可以为健康带来很多的好处的，但是也有很多注意事项，下面就来详细了解山药吧。
1、营养价值
山药营养丰富，适当食用也可以为人体带来很多的好处，吃山药具有补中益气、生津止渴、润肺止咳、消炎解毒、补肾益精、健脾养胃、降血糖、抗衰老、美容养颜等功效，还可以治疗腹泻、咳嗽、支气管炎、肾炎、肺炎、尿频、糖尿病、肾虚、遗精、脾胃虚弱、气血不足等不适病症，而且非常适合大病初愈的患者食用，不仅对身体有很好的补养效果，而且还能帮助身体排毒，提高身体康复的速度。
2、饮食搭配
山药在与其他食物搭配食用的时候也有需要注意的地方，山药不宜与南瓜、黄瓜、笋瓜、胡萝卜等食物一同食用，会导致山药营养价值降低，不过并不会对健康产生不利影响。山药不可与虾、蟹、鱼肉、海带、紫菜等食物一同食用，这些食物的营养会相互作用，不仅会是营养价值降低，还会导致肠胃不适，容易引发恶心、呕吐、腹痛泻等不适症状。
3、注意事项
吃山药还有很多需要注意的地方，山药中含有大量的淀粉，虽然具有降血糖的作用，但是糖尿病患者却不能吃的太多，否则同样会导致血糖升高，反而对病情不利。山药还有健脾养胃的作用，但是脾胃虚弱的患者吃山药太多容易引起腹胀等不适症状，因此山药有不宜多食。
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