南瓜虽然可能会使人出现上火症状，但是却不会导致便秘，这是因为南瓜中含有较多的膳食纤维和果胶成分，这些物质可以起到润肠通便的作用，而且可以使排泄物蓬松，变得更有利于排出，因此吃南瓜有防治便秘的作用。
吃南瓜还有其他很多好处，而且还有很多饮食需要注意的地方，下面一起来详细了解吧。
1、营养价值
南瓜除了可以防治便秘，维护肠胃健康以外，对人体还有很多的好处，吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、利尿消肿、祛痰止咳、降血压等功效，而且在一定程度上可以治疗高血压、高血糖、水肿、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、蛔虫等不适病症，但是也需要适量食用，以免对健康造成不利影响。
2、注意事项
吃南瓜虽然对健康带来了很多的好处，但是会带来不利影响，所以在吃南瓜的时候需要了解饮食规则。南瓜是温性食物，吃的太多容易引发上火症状，而且还会导致热症疾病病情加重，因此患有热症疾病的患者不可吃南瓜。南瓜也是发物，容易诱发脚气、黄疸等疾病，患过这些疾病的人千万不能吃南瓜，以免病情反复。
3、搭配禁忌
南瓜除了要注意自身饮食以外，对饮食搭配也要格外注意。南瓜不宜与蟹、吓、鲤鱼等食物一同首映，会使人出现中毒反应，严重情况甚至会危及生命。
南瓜不宜与羊肉一同食用，会对身体造成损伤。南瓜不宜与富含维生素C的食物一同食用，南瓜中含有维生素C分解酶，会降低维生素C的含量，从而导致营养价值降低，但是不会对健康造成不利影响。
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