口臭本身不是疾病，它是由多种因素造成的。如全身性疾病（胃病、肝病、糖尿病等）或维生素b6、微量元素锌等缺乏；多数口臭是局部口腔病的原因，以处于青春发育的少女为最多见。
这是由于女性卵巢功能与口腔粘膜上皮有着密切的关系，当卵巢激素分泌正常时，口腔粘膜上皮就变得健康结实；涎腺的分泌功能旺盛，唾液溶解酶的活性增加，抑菌作用强，粘膜的抗病能力增加。
若卵巢激素分泌减少，则涎腺分泌功能下降，唾液分泌量减少，唾液溶菌酶的活性减弱，口腔内致病菌增多，口水变得粘臭，口腔的自洁作用减弱；加上口腔粘膜上皮的抵抗力下降，牙周组织容易遭受致病菌如厌氧菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌等的侵袭的感染，导致牙龈红肿，龈袋溢脓，牙周间隙增宽，牙齿松动，口腔粘膜溃疡等，就会出现口臭。
青春期女孩常因其性腺活动的周期性不稳定，性激素水平波动较大，加上爱吃零食，又不注意口腔卫生，这时如性激素分泌水平低下，就容易发生口腔粘膜和牙周组织的感染而导致口臭。但这种口臭多为一过性的，不必为此担心。
另外，某些全身性疾病如胃幽门螺杆菌感染，也可引起持续性口臭，这类病人发生口臭时常伴有不同程度的饥饿感和胃痛等症状，而且随着幽门螺杆菌的根治，口臭也随之消失。
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