削山药过敏，手臂起很多红点，可能是对山药中的某些成分发生过敏性炎症反应，若症状严重，建议及时就医，遵医嘱口服药物治疗。
山药是日常生活中常见的蔬菜，食用前需将山药的外皮削去，但是山药皮及黏液中含有大量的皂角素、植物碱等物质，这些物质接触到手臂皮肤容易出现过敏性炎症反应，导致毛细血管通透性增加，皮肤出现红点，若其他不适，不需要特殊治疗，一般可自行消退。若病情继续发展，出现丘疹、脓疱、瘙痒等症状，建议及时就医，在医生的指导下使用炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等外用药物，口服盐酸左西替利嗪片、地氯雷他定片等药物治疗。
患者之后再削山药时需注意避免手或手臂碰到山药皮及黏液，可戴橡皮手套再削山药，如果不慎接触到，建议及时清洗。
