预防胃癌吃什么好？
为了预防胃癌，建议先多吃富含维生素C和维生素E的水果。维生素C能阻断亚硝基化合物的形成，维生素E能还原亚硝酸；可以多吃白色蔬菜，如大蒜、白萝卜、洋葱、卷心菜、莲藕、卷心菜等。
1、多吃水果
经证实，维生素C和维生素E可以预防胃癌。建议患者在现实生活中多吃富含维生素C和维生素E的食物，而水果是最好的食物。维生素C可以降低吸烟者患胃癌的风险。
原因是维生素C可以阻断亚硝基化合物的合成，被认为是胃癌的致病因素；维生素E可以将亚硝酸还原为氧化氮，从而阻断胺的硝基反应，避免癌症的发生。
水果的种类应该是多样化的，而不仅仅是一种水果。不建议使用药物补充维生素C和维生素E，毕竟，任何药物都必须在医生的指导下服用，不得擅自服用。
2、白色蔬菜
白色蔬菜的类别相对模糊，没有明确的定义。一般来说，它通常是通过蔬菜的颜色来定义的，如大蒜、洋葱和花椰菜、卷心菜、白萝卜和莲藕，以及白蘑菇和白芸豆，以及卷心菜和土豆。
洋葱和大蒜属于洋葱科植物，富含有机硫化合物和黄酮醇。如果有机硫化合物浓度能达到40%，μGML能有效抑制幽门螺旋菌感染的发生。黄酮醇还能帮助人体降解一些致癌物。
白色蔬菜不仅能有效减少胃癌的发生，还能稳定人体情绪。经常吃一些白色食物，还能清肺润肺，对预防一些肺部疾病也有很大的好处。
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