胆囊炎病人的饮食宜忌:
除应用药物和手术外,胆囊炎的治疗还应注意营养治疗,尤其是在疼痛缓解和术后健康恢复阶段。

1.营养治疗的总体目的是控制脂肪的摄入,减轻或缓解患者的疼痛,预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食,可静脉补充各种营养物质;能吃的时候,应该禁食脂肪和刺激性食物,短期内可以吃含高碳水化合物的液体饮食。随着病情的逐渐缓解,可以给低脂半流质或者低脂少渣软饭。每天少吃多餐,还是要限制肉和脂肪含量高的食物。慢性胆囊炎应给予高蛋白、高碳水化合物和适量的脂肪饮食,并富含维生素。
2.要有足够的热能,才能保证患者的需求。如果患者体重过重,应给予低热量饮食,以减轻体重。低热量饮食中脂肪含量也应较低,以满足胆囊病患者限制脂肪的要求。一般每天供热7531.2~8368焦耳1800~2000千卡。

3.对于慢性胆囊炎患者,为了保持健康,增进食欲,促进胆囊收缩,促进胆囊排空,饮食中蛋白质的比例应尽可能提高。每天蛋白质供应量为每公斤1~1.2克是合适的,但要避免蛋白质过量摄入胆固醇。
4.由于脂肪能促进病变胆囊收缩,引起剧烈疼痛,发作期应严格限制。日脂肪供应量应小于40克或禁食,病情好转后可适量进食。

5.吃碳水化合物流质饮食时,主要营养成分是糖。每天可以提供足够的碳水化合物300种~350克,特别是在发作期间,应给予静脉供应。
6.要提供丰富的维生素,特别注意维生素的补充B、C。
7.避免使用刺激性食物和酒精。
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