肠胃伤寒的临床表现多样，主要涉及消化系统、全身症状以及并发症。典型表现包括持续发热、腹痛、腹泻或便秘、食欲减退、乏力等。严重时可能出现肠穿孔、肠出血等并发症。早期识别这些症状有助于及时诊断和治疗，避免病情恶化。
1、发热：肠胃伤寒患者通常表现为持续高热，体温可达39-40℃，并伴有寒战。发热可能持续数周，退热后可能出现体温波动。治疗需通过抗生素如氯霉素、阿莫西林、头孢曲松等控制感染，同时注意补液和营养支持。
2、腹痛：腹痛多位于脐周或右下腹，呈持续性或阵发性，可能伴有压痛。腹痛可能与肠道炎症或溃疡有关。治疗需使用解痉药物如阿托品、山莨菪碱缓解疼痛，同时避免刺激性饮食。
3、腹泻或便秘：患者可能出现腹泻，粪便呈稀水样或糊状，也可能出现便秘。这些症状与肠道功能紊乱有关。治疗需调整饮食，增加纤维摄入，必要时使用止泻药如洛哌丁胺或通便药如乳果糖。
4、食欲减退：患者常感到食欲不振，伴有恶心、呕吐。这与感染导致的全身炎症反应有关。治疗需提供易消化的食物，如米粥、蒸蛋，必要时使用止吐药如甲氧氯普胺。
5、乏力：患者常感到极度疲乏，活动能力下降。这与发热、营养不良及感染有关。治疗需保证充足休息，补充维生素和矿物质，必要时进行静脉营养支持。
肠胃伤寒患者需注意饮食调理，选择易消化、富含营养的食物，如米粥、蒸蛋、煮熟的蔬菜等。避免辛辣、油腻、生冷食物。适当进行轻度活动，如散步，有助于促进消化功能恢复。保持良好的卫生习惯，避免再次感染。若症状持续或加重，应及时就医。
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