慢性非萎缩性胃炎伴胆汁反流吃什么

慢性非萎缩性胃炎伴胆汁反流患者饮食需遵循低脂、低酸、易消化原则，推荐选择苏打饼干、山药粥、清蒸鱼等食物，避免油炸食品、浓咖啡、辛辣刺激物。饮食调整需结合病因控制与症状缓解，具体可分为以下五类。

1、碱性食物：

苏打饼干、馒头等碱性食物可中和胃酸，缓解反流引起的烧灼感。这类食物制作过程中添加碳酸氢钠，能短暂提高胃内pH值，减少胃酸对黏膜的刺激。每日可作为加餐少量食用，但需避免过量摄入钠盐。

2、黏蛋白食物：

山药、秋葵等富含植物黏蛋白的食物能在胃黏膜形成保护层。黏蛋白的黏稠质地可吸附胆汁酸，降低反流液对胃壁的腐蚀性。建议将山药蒸煮后压成泥状，或与小米共同熬粥，每周食用3-4次为宜。

3、低脂蛋白质：

清蒸鱼、鸡胸肉等低脂高蛋白食物可减少胆囊收缩素分泌。胆汁反流常因高脂饮食刺激胆囊排空加剧，选择脂肪含量低于5%的肉类，采用蒸煮方式烹调，既能保证营养供给又不会加重反流症状。

4、膳食纤维：

嫩南瓜、胡萝卜等软质纤维可促进胃肠蠕动。这类蔬菜经充分炖煮后纤维素软化，既能加速胃排空减少胆汁滞留，又不会因粗纤维摩擦损伤胃黏膜。每日摄入200克左右，建议分次加入主食中食用。

5、发酵乳制品：

无糖酸奶所含益生菌可调节肠道菌群平衡。慢性胃炎患者常伴有肠道功能紊乱，适量饮用发酵乳制品有助于改善消化功能。选择脂肪含量≤1.5%的产品，餐后1小时饮用100-150毫升为宜。

除上述具体食物外，患者需建立规律进食习惯，每日5-6餐少量多餐，餐后保持直立姿势30分钟。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸烧烤。可配合中医食疗方如石斛麦冬茶养护胃阴，但需注意个体差异。症状持续加重或出现消瘦贫血时，应及时进行胃镜复查评估黏膜状况。