急性胃出血属于危急重症，严重程度取决于出血量、速度和基础疾病，可能引发失血性休克甚至死亡。主要危险因素包括消化性溃疡出血、食管胃底静脉曲张破裂、急性胃黏膜病变等。
少量出血表现为黑便或呕咖啡样物，血红蛋白轻度下降；大量出血时出现呕鲜血、心悸、晕厥，血红蛋白24小时内下降超过20克每升。出血量超过全身血容量15%即可导致休克。
消化性溃疡出血死亡率约2%-10%，食管静脉曲张破裂出血死亡率高达20%-40%。恶性肿瘤所致出血往往伴随持续渗血，止血困难。老年人合并心血管疾病时风险倍增。
收缩压低于90毫米汞柱、心率超过100次每分钟提示休克代偿期。出现皮肤湿冷、尿量减少、意识模糊时已进入失代偿期，需紧急输血和手术干预。
内镜下发现活动性喷血、裸露血管或血痂附着时，再出血风险达50%以上。静脉曲张出血患者6周内再出血率约30%，需预防性使用生长抑素类似物。
持续出血可导致急性肾损伤、心肌缺血、脑缺氧等多器官功能障碍。肝硬化患者易诱发肝性脑病和感染，死亡率增加3-5倍。
患者需绝对卧床并禁食，立即建立静脉通路补充血容量。出血稳定后逐步过渡到低温流质饮食，选择米汤、藕粉等低纤维食物。恢复期应避免辛辣刺激、过热饮食，戒烟戒酒并规范治疗原发病。定期复查胃镜监测愈合情况，幽门螺杆菌阳性者需规范根除治疗。长期服用抗凝药物者需在医生指导下调整剂量。
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