中药陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主治脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。
陈皮辛香走窜，能疏通脾胃气滞。脾胃气滞表现为脘腹胀满、嗳气吞酸，可用陈皮配伍枳实、木香增强行气效果。日常可取陈皮3克与山楂5克泡水代茶，缓解饮食积滞。气滞型胃痛者，可将陈皮研末与生姜汁调服。
陈皮苦温燥湿特性尤擅化解寒痰。寒湿咳嗽痰白量多时，常与半夏、茯苓同用，如二陈汤基础方。痰湿困脾者可用陈皮10克加薏苡仁30克煮粥。现代研究证实其挥发油能促进气管分泌物排出。
陈皮所含柠檬烯能抑制胃肠平滑肌痉挛。妊娠恶阻或晕车呕吐时，嚼服陈皮蜜饯可缓解。配伍生姜效果更佳，如金匮要略橘皮汤。术后胃肠功能紊乱者，可用陈皮6克煎水少量频服。
陈皮苷能抑制胆固醇合成酶活性。高脂血症患者每日用陈皮5克与决明子10克煎服，连用3个月可降低低密度脂蛋白。实验显示其黄酮类成分能减少动脉粥样硬化斑块形成。
陈皮挥发油对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。皮肤感染可用陈皮30克煎汤外洗，或配伍黄柏研末调敷。呼吸道炎症建议陈皮与鱼腥草各10克代茶饮，其橙皮苷具有类似维生素P的消炎作用。
陈皮使用需注意体质适配，阴虚燥咳者慎用。建议选择贮存三年以上的广陈皮，挥发油含量更稳定。日常养生可将陈皮与粳米同煮粥，或与普洱制成柑普茶。气滞体质者每周三次陈皮蜂蜜饮，配合八段锦"调理脾胃须单举"动作效果更佳。储存时需密封避光，定期晾晒防霉变。
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